Породы гусей
В приусадебных хозяйствах, гуси имеют значительное
распространение, занимают второе место после кур. Гуси характеризуются
высокой скороспелостью. Гусята интенсивно растут с суточного до 8 - 9-
недельного возраста, увеличивая за этот период живую массу примерно в
40 раз. Масса 9-недельного гусенка может достигать 4 кг и более. При
этом на 1 кг привеса затрачивается 2,5 - 3 кг концентратов и 1,3 кг
травяной муки. Мясо гусей имеет высокие вкусовые качества и содержит
65% съедобных частей. В ряде стран мира организовано получение
крупной гусиной печени, основным производителем которой является
Франция. Биологическая особенность гусей - способность потреблять
большое количество зеленых и сочных кормов и хорошо переваривать
клетчатку. Однако гусыни отличаются низкой яйценоскостью (30 - 60 яиц
на несушку) и невысокими воспроизводительными способностями. У них
резко выражен инстинкт клохтанья и сезонность получения племенных
яиц. Породы гусей относятся к мясному типу, но подразделяются на более
тяжелые и более легкие. К более тяжелым породам относятся
холмогорские, крупные серые, тулузские; к более легким - китайские,
роменские и большинство местных гусей.